锅煎半边茄

食材：

茄子2个，青椒，蒜片，
盐，油，老抽，味精，

做法：

1、茄子先切成两半，再在上面划上三刀，

2、青椒切丝，蒜切片，

3、把切好的茄子下入油锅里慢煎，

4、加盐煎至软化翻面，煎另一面，待两面熟时，调入老抽炒匀盛出，装碗中。


5、锅里再次放油，放进切好的蒜片和青椒，

6、加盐翻炒，调入味精炒匀，

7、将炒好的调料浇在煎好的茄子上即成。