用料 ：
鸡腿 2个 尖椒 150g
花椒 1撮 姜 10g 切片
豆瓣 1勺 盐 1勺
酱油 1勺 白糖 1 /2小勺
料酒 少许
做法 ：
1.鸡腿宰成小块，焯水后用漏勺舀出沥水，目的是去除血水，青椒切成小段备用。
2.鸡腿块用豆瓣，花椒，姜片，盐，料酒腌制一阵。
3. 锅内倒油烧热，下入腌制好的鸡腿块，翻炒一阵。
4. 将鸡腿块赶到一边，下入尖椒段翻炒几下，再和鸡腿块炒在一起，加入白糖，酱油（上色用），翻炒几下即可。
小贴士：
可以用鸡翅代替鸡腿，还可以根据自己口味加入五香粉，孜然之类的香料。
