芦笋培根

用料 ：

培根 芦笋
油 盐
大蒜

做法 ：

1. 芦笋去老根，洗干净，培根切成两段，蒜拍碎
2. 锅里放水，放少量油和盐，把芦笋放进去焯水至熟，捞起，泡在冷水里
3. 锅里放油，烧热，放进蒜末，小火爆香
4. 把培根放进锅里，小火煎至两面微微金黄
5. 把芦笋放锅里和培根翻炒均匀

小贴士：

1培根本来已有咸味，芦笋焯水时已放盐，所以最后混合时可不放盐
2芦笋焯水后要用冷水浸泡，可保持翠绿的颜色