材料：
苦瓜 1个香瓜 1/2个
大蒜 适量、辣椒 适量、橄榄油 适量、白糖 适量、酱油 适量、盐 适量
做法:
1、将苦瓜洗净去瓜蒂、去瓤、切成条备用
2、大蒜切片，辣椒切成小段
3、香瓜去皮去籽，切小片备用
4、放入加油少许油的开水锅中烫至变色
5、捞出用凉开水过凉，沥干水
6、锅加油烧热，入辣椒爆香
7、再加入大蒜，加少许酱油、白糖、盐，芝麻调成酱汁
8、将苦瓜放入大碗
9、在把处理好的香瓜放入
10、把煮好的酱料放入拌均匀，淋上少许香油即可
小贴士：
1、烫苦瓜的水中一定要放入少许食用油，这样能保持苦瓜的翠绿。
2、烫好的苦瓜捞出后要放入冷水冷却,保持清脆爽口.
