主料：
杏鲍菇三个
调料：
泡椒海天蚝油红椒干虾油
做法：
1、将杏鲍菇洗净切丝
2、将两种辣椒也切成丝
3、锅内到入虾油，放入辣椒，稍微加热出辣味
4、放入杏鲍菇丝翻炒
5、加入一大勺蚝油快速翻炒
6、将杏鲍菇丝炒软即可加少许食盐出锅
膳食食疗：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
注意事项：
杏鲍菇比较吸油，可以多倒些油，虾油因为已经是高温炸出来的， 放入辣椒后温度不要烧的太高，蚝油本身带有咸味，食盐可根椐个人口感添加，这道菜属于快手小菜，无须加水
