用料 ：
圆白菜 姜
蒜 干红辣椒
盐 生抽
糖 香醋
做法 ：
1.圆白菜洗净，控干
2.手撕成片状
3.入开水中焯一下
4.变色后马上捞出，过凉
5.攥干水分备用
6.添加盐、生抽、糖和香醋拌匀
7.干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末
8.起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒
9.趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀
小贴士：
1、圆白菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好；
2、焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆;
3、用热油炝出姜蒜和干红辣椒的香味，然后热泼，拌匀，风味尤佳。
