年糕炒回锅肉

用料 :

五花肉 300克 年糕 150克
红尖椒 2个 郫县豆瓣酱 适量
生姜 适量 大蒜 适量
葱 适量 生抽 适量

做法 :

1. 先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切段;年糕切成片,放入沸水中煮软后捞出待用
2. 热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄
3. 下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味
4. 放入煮好的年糕,炒匀
5. 下入适量的盐与葱段,加入一小勺生抽炒匀即可