有个朋友在华为做高管，曾经常驻非洲区，呆了差不多6年，在非洲很多国家都住过，回国升职的调令下来，我以为应该是件皆大欢喜的事情，谁知朋友说随行的家属还挺不乐意，丰厚的年终奖自不必说，此外家属和孩子都蛮享受非洲，特别是肯尼亚的生活。
很多没有去过非洲的人应该不太能理解，印象中那里终年酷热、疟疾流行、治安混乱、生活水平简直就只能用“活着”来衡量了。其实，非洲的一些国家无论是自然环境、物产还是文明程度，并不比国内差哦，强烈建议喜欢旅游的朋友们，玩儿腻了泰国日本美国欧洲澳洲的，不妨追逐着野生动物的足迹，来一次别具风味的非洲之旅，亲身感受东非高原的狂野性感，当然，也别错过了地道的肯尼亚特色美食哦！
肯尼亚的自然物产很丰富，食物讲究与自然的融合，除了本地的风味，曾经长期作为欧洲国家殖民地的肯尼亚美食还兼具西餐的特色，此外，印巴、中东以及大量的亚洲移民也将更多元化的饮食元素注入当地。
肯尼亚大体可以分为东部沿海、中部大裂谷和西部草原，到了不同的区域，吃到的东西也不一样哦。
1、东部沿海
肯尼亚东临印度洋，盛产海鲜，而且这里还是闻名世界的斯瓦希里烹饪的发源地（鼠二本科学校有一门神奇的专业就叫“斯瓦希里语”），这种烹饪方法主要通过木炭取火，既有本土特色，又不乏中东的异域风情。这里的东部沿海是包含了东南及东北沿海地区。
提到东部沿海的海鲜，蒙巴萨岛就一定不能错过啦，清波碧浪、白沙茫茫、椰树成林、棕榈树和大榕树相交成荫，说人间天堂丝毫不为过，这里不但有肯尼亚最大的国家公园——察沃国家公园，还有极其丰富又新鲜的的海产。受历史影响，当地的海鲜主要有法国、英国和印度烹饪的方式。
蒙巴萨的白天都很闷热，一直要到傍晚才会凉爽下来，这时候和家人朋友来个露天海鲜大趴，就着新鲜凉爽的椰子汁，偶尔还能看到猴子来拿东西吃。
去了才知道，很多非洲当地人不吃鱼虾，这是多么大的浪费啊！又是中国吃货们多么大的利好啊！到了蒙巴萨，最直接的，就是去吃海鲜自助，La Marina、Pavilions Restaurant都是值得推荐的自助餐厅，人均200-350人民币的样子，你几乎可以包揽整个海洋能吃的动物，不但新鲜，而且相当原汁原味！
除了新鲜的吃法，肯尼亚也少不了烧烤海鲜，海鲜一边烤制，一边还会涂上当地秘制的酱汁。烤鱼大多是湖泊中新鲜的鲈鱼和非洲鲫鱼，肚子里大多会塞了新鲜蔬菜，烤出来颜值一般，但味道超级赞！
此外，东北部的拉姆岛，也是吃海鲜和赏海景的好去处，其实当地还有很多西式餐厅，不过对于鼠二这种海鲜控而言，那些都是点缀而已。
2、中部大裂谷
肯尼亚的中部有一条横贯南北的中非大裂谷，由于曾经是火山集中的区域，因此土壤肥沃，是重要的农作物产区，素食主义者、喜欢新鲜蔬果的人，这里可以吃个够。
在肯尼亚首都内毕罗，有著名的“猴子市场”，因为经常可以看到猴子而得名，市场里到处都是堆成小山的几十种新鲜水果，肯尼亚人普遍身材苗条匀称，他们日常甜食吃得很少，大多时间的零食都是水果。
香蕉在当地很常见，甚至还作为主食之一，蒸香蕉（Matoke）就是用香蕉、大蒜和洋葱蒸出来的口感浓郁的特色食物。
西番莲在当地被叫做激情果，经常榨成果汁，酸酸甜甜的。
番荔枝，果肉是乳白色的，口感清甜，据说还有美容养颜的效果。
树番茄也被叫做爱情果，含有丰富的蛋白质，也大多榨汁喝。
夏威夷果，其实这是干果，很多人都不陌生，营养非常丰富，在国内卖得很贵，在肯尼亚泛滥得经常烂在树上，有没有一种丹麦生蚝泛滥的痛心啊？！
3、西部野味
肯尼亚乃至整个非洲大陆都是野生动物的天堂，肯尼亚也有不少国家级的野生动物园，首都内毕罗因为地处中西部，建有野味牧场，采用原生态的放养模式，考虑到生态平衡问题，当地政府经过批准开设了几家合法的野味烤肉餐馆，最具特色的莫过于Ca Rivore和Carnivore这两家烤肉餐厅了，因为生意太好了，所以记得要提前订位哦。
斑马肉、鸵鸟肉、长颈鹿肉、狮子肉、鳄鱼肉、河马肉、羚羊肉……熊熊的炭火中，野味被烤得滋滋作响，厨师们将烤得焦香的肉块切片，就着冰爽的水果汁或是啤酒，食客们还可以欣赏到风情浓郁的非洲音乐和舞蹈。
Nyama Choma是最具肯尼亚特色的野味菜肴，就是烤肉大拼盘，再搭配印度煎饼、粗玉米粉和一些蔬菜，肉食动物们不可错过。
上面是按照地域划分的特色，其实肯尼亚中西部也吃得到海鲜，东部也有Nyama Choma，可是这就好比你非得去新疆吃海鲜，去福建吃全聚德一样，总差点儿意思。
还有一些食物，基本上属于肯尼亚通吃的，当地家庭餐桌上最常见的就属土豆和牛肉了，家常味道，如果还有肚子的话，可以塞一些。
乌伽黎 Ugali
肯尼亚最常见的主食，就是将玉米粉煮到凝结成一大块一大块的，然后掰碎了和肉、炖菜一起吃，当地人还喜欢将掰碎的乌伽黎泡在汤里吃，鼠二觉得就像窝窝头。
饺子 Samosas
肯尼亚饺子是三角形的，这种做法起源于非洲的索马里，在面皮里包了肉馅、蔬菜、洋葱、辣椒、小茴香等等然后油炸而成，味道浓郁，经常被当做零食或者开胃菜。
炸面包 Mandazi
油炸甜面包，早餐常吃。
还有一种Mahamri，就是面团切成三角形，炸成立体的金黄色三角，可以泡着奶茶或是蘸着酱汁吃。
椰子饭 Wali wa nazi
这是肯尼亚沿海地区的特色，现在到处都可以吃到了，椰香的饭配着鱼类或是肉类最合适了。
豆子浓汤 Irio
芸豆和土豆煮熟以后捣碎，再加上玉米粒、菠菜和各种香料熬成的浓汤，可以用乌伽黎蘸着吃，也可以炖肉。
炒饭 Pilau
有纯蔬菜的和放了牛肉的，里面还有洋葱、西红柿、大蒜、无花果、葡萄干、辣椒、肉桂等等，口感更像炖饭。
咖喱烤鸡 Tika chicken
