用料 ：
猪耳 200克 八角 2颗
桂皮 一块 葱 15克+10克
姜 15克+10克 青椒 两个
生抽 1茶匙（15ml) 白糖 1/2茶匙（3克）
料酒 1茶匙（15ml) 老抽 1/2茶匙（3ml）
盐 5克
做法 ：
1. 猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片
2. 倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟
3. 取出猪耳切成丝，青椒也切成丝
4. 锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝
5. 倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒
6. 翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可
小贴士：
1，猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一，特别是世界杯的时候，晚上用来做夜餐也不错。
2，这个不光是一道下酒小菜，也是一道下饭的小菜呢。
3，喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面哦。更多下酒菜
