2017年，由中国烹饪协会主办的 “中国美食走进联合国” 系列活动在美国国会及纽约联合国总部举行 ，中国美食又一次亮相世界舞台。
此次活动是继中国“一带一路”国际合作高峰论坛之后，中美两国开展的首场 “美食走进联合国” 活动，可谓意义深远。
△“中国美食 走进联合国”出征仪式
为能够让联合国代表和官员们品尝到最健康美味的中国味道，中国烹饪协会名厨专委会接到任务以后，立刻成立组委会，由边疆副会长 亲自带队，名厨委主席高炳义大师 担任总厨师长，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武 及60余名来自全国20余个省市自治区的知名大厨 ，受邀参加了本次活动。
中国美食千千万万，各具特色种类繁多，究竟哪些美食应该端上世界餐桌？
各国嘉宾饮食习惯不同，喜好差异较大，到底该如何权衡考虑？
为此，组委会面向全国筛选出上百道各地名菜，不断试制研发，最后确定红烧鲤鱼 、烤鸭、宫爆虾球等宴会菜品。其中，红烧鲤鱼更是代表河南，登上联合国宴会菜单 。
到达联合国后，受各方面条件限制，大师们不得不克服种种困难，经常半夜召开筹备会议，随时调配人员，超负荷工作只为保证宴会顺利进行。
美国当地时间6月1日，中国烹饪大师、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武 及15名大师 在纽约联合国总部烹制了红烧鲤鱼 、烤鸭、宫爆虾球等几十道中国美食，大家克服场地、设备、食材等种种困难，最终圆满完成了既定的宴会任务，来自世界各国300余位驻联合国官员品尝后，对中国美食赞不绝口，中国美食又一次惊艳了世界 。
值得一提的是，原定计划樊胜武先生，将带领阿五的八位厨师长，到往美国联合国总部烹制这道菜品，但是因为各种原因，八名厨师长集体被拒签。
最终，樊胜武先生，一个人，独立完成了300份红烧鲤鱼的制作，并得到了联合国各国官员的一致好评。在方寸案板上，用这道河南名菜，为国家争得了荣耀；也见证了红烧鲤鱼，首次登上联合国宴会菜单，这一具有历史意义的一幕 。
△活动结束后，樊胜武先生更新了朋友圈
活动结束后，阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生 感慨到：“从河南，到联合国总部，这条鱼，游得好远。它终究实现梦想，跳出龙门，来到了联合国，让世界品尝中原的味道、中国的味道。 ”
