韭菜花炒肉丝

用料 ：

韭菜花 适量 肉丝 少许
红椒 少许 盐 适量
酱油 少许 水淀粉 少许
姜丝 少许 鸡精 少许

做法 ：

1. 韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝
2. 猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌
3. 热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出
4. 余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖
5. 倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可