材料：
鸡蛋 适量 西红柿 适量 芦笋 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量
做法：
1、材料准备好。
2、芦笋切掉尾部，切段。
3、西红柿切块。
4、鸡蛋打入碗内，加入少许料酒、清水，搅打散。
5、平底锅烧热，倒油，将蛋液放入，轻拨，成蛋块，取出。
6、平底锅再次烧热，放入葱花，煸炒出香味。放入西红柿，煸炒。
7、加入盐。
8、加入鸡蛋。
9、加入少许白糖，提鲜，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、鸡蛋液中加入少许料酒、清水，可以使鸡蛋更加滑嫩。
2、芦笋一定要先将尾部的硬丝部分切掉，或者是用刨皮器刨皮，否则影响口感。
