为扩大营运动能并提高在外食餐饮市场市占，台湾连锁餐饮集团美食、瓦城、王品、雅茗，第4季纷推全新餐饮品牌冲业绩，且俟通过市场考验后亦都将发展连锁抢商机。
受惠拓点展店，美食、瓦城、雅茗今年前8月营收均较去年同期成长，王品虽衰退，但跌幅已大幅收敛。而“多品牌、多市场、多据点”的策略布局，是餐饮股今年迄今表现相较优于观光饭店与旅游集团的重要原因，上述餐饮集团推出新品牌并成功展店，将使集团营收再上层楼。
观光股王美食转投资、有23％股权的这一锅餐饮集团，继“这一锅”火锅与“烧肉同话”之后，已新创“这一小锅”平价个人火锅品牌，平均客单价订在350元左右，且不收服务费，10月底将在台中大里开出首家门市，11月进驻松山火车站Citylink的3楼，今年底前预计开出4家，可望为母集团营收与获利创造新贡献。
观光股后瓦城亦将在第4季推出集团第7个餐饮品牌，主攻南洋美食，全力抢攻在台湾正夯的南洋食尚。
王品集团两岸餐饮品牌加总已达20个，截至8月底全球总店数合计达423家。王品台湾事业群今年已创“Cook BEEF,酷必”、“乍牛”与“麻佬大”3个全新餐饮品牌，第4季则将再创一新品牌，预料可望是中式平价餐饮出线。
王品大陆事业群继将“GUN 8辣椒”改为“蜀三味”重新出击并带动业绩后，第4季将新创2个餐饮品牌，其中一个主打中式面食，平均客单价约人民币40元，并首度在华南区开出首店。另一则为主攻烧烤的日式居酒屋品牌，两个新品牌并以单点型式供餐，提供客人更多样与便利选择。
雅茗看好大陆茶饮市场因消费升级的发展利基，加上洞见年轻消费族群更加注重天然、创新口味与客制化饮品，继“快乐柠檬”与高端茶饮品牌“茶阁里的猫眼石”之后，已着手研究推出介于两者之间的全新茶饮品牌，并计划以台湾珍珠奶茶为主力产品攻坚。
雅茗前8月合并营收达13亿元创历史同期新高，全球总店数已突破800家。雅茗基于与代理加盟商已建立稳固关系，计画以“代理同盟”策略，将台湾具潜力三明治轻食品牌导入大陆市场。以两个全新品牌循“快乐柠檬”模式冲刺加盟连锁、扩大市占。
