干煸刀豆

用料 ：

刀豆 素狮子球
干辣椒 姜末

做法 ：

1. ．刀豆摘除豆筋，洗干净沥干待用
2. ．素狮子球剁成素肉末待用
3. ．锅中加入精制油，油热后放入刀豆炸干，取出沥干油待用
4. ．炒锅内，放姜末、干辣椒、素狮子球末炒至出香味，再放刀豆，边翻炒边加盐、白糖、少许蘑菇精，最后淋少许花椒油，出锅装盘即成