用料 ：
大虾 一斤 洋葱 适量
干辣椒 少许 椒盐 少许
葱 少许
做法 ：
1. 洋葱切丝、葱切小段
2. 锅中放油，稍稍多一些，虾入油锅炸
3. 一直大火炸，炸至虾壳跟虾肉分离,捞起沥油
4. 锅中放一部分炸虾的油，放干辣椒爆香略炒
5. 放洋葱，小火炒香,放入炸好的虾，转大火，稍稍翻炒,放入椒盐，炒匀
6. 撒葱花，出锅
小贴士：
1、炸虾油，多出来的那部分，可以用来做其他的菜，很鲜~~
2、炸虾一定要炸到位，这样才能有脆脆的外壳，不过小心油溅出来，可以盖上锅盖。
3、因为只要微辣，所以干辣椒不用炒很长时间，量看着放吧
