榨菜肉丝

[材料]：

榨菜头、瘦猪肉、生姜、青椒，花椒

做法：

1、榨菜疙瘩去皮后，切细条。



2、瘦猪肉切细丝后，加少许精盐、料酒腌渍30分钟。锅里油热后，放入花椒爆香后捞出花椒不用，放入姜丝爆香。倒入猪肉丝，滑散后炒熟。



3、倒入青椒丝，翻炒至软。加少许的精盐，翻炒均匀。



4、倒入切好的榨菜丝，翻炒均匀即可出锅。