记者从昨天举行的中小商贸流通企业转型与创新论坛上获悉，年初以来我省餐饮企业加速扩张，目前福州几十家连锁餐饮品牌企业在外省新开了上千家分店。福州市商务局相关人士表示，近期将出台政策进一步扶持我市餐饮业的发展。
据了解，在巩固福建市场后，年初以来福州更多的小餐饮企业开始布局外省市场。福建淳百味餐饮发展有限公司相关负责人说，年初以来该公司新开了40多家分店，目前在全国的分店已有200多家，与往年不同，今年除了继续深挖本省市场，他们还开始拓展外省市场，在深圳开设了十几家分店，同时准备发展武汉市场。
福州玛格利塔餐饮管理有限公司相关负责人介绍说，年初以来他们在全国新开的分店达180家左右，公司门店总数达600家左右。他说，今年公司发展的重点市场在外省，新开的分店达130多家，按计划，公司第四季度还将新开20多家分店。
福建省餐饮文化促进会相关负责人说，福建省餐饮企业逆势发展，特别是福建小吃业与福建快餐业依然保持迅猛发展势头，在全国影响很大。据福建省餐饮文化促进会统计，年初以来，华莱士、淳百味、玛格利塔、姑奶奶、手心的你、周麻婆、佳客来、高八斗等注册地在福州的几十个餐饮品牌企业在省外新开的门店达1000多家。
据了解，今年中国餐饮业取得了新发展，今年前7个月，全国餐饮业收入21750亿元，同比增长11.2%。绝味食品创始合伙人张卫说，现在消费者的口味多元化，不同餐饮产品都可迎合不同的市场需求，现在是做餐饮连锁最好的时候，中华小吃和轻餐饮连锁加盟行业迎来发展的春天。
“福州餐饮企业能迅速在全国扩张，得益于中餐的标准化程度越来越高，以及企业独特的商业模式和餐饮生态圈的产业链优势。比如，我省餐饮产业链比较完整，在我省光是餐饮信息化企业就有50多家，餐饮用品如餐桌椅、餐具等企业也有不少。”福建省餐饮文化促进会相关负责人说，产业链各个环节都跟得上，餐饮企业扩张时就可以迅速标准化复制。
福州市商务局相关负责人表示，在新的市场环境下，我市很重视新兴餐饮企业的发展，近期计划出台一些政策进一步扶持我市餐饮业发展，使我市的餐饮企业做大做强。
