笋干炖子排

材料：

临安笋干、子排、盐、葱姜蒜、料酒、香菜、鸡精

制作过程：

1、准备材料
2、临安笋干剪成小段，水里浸泡半小时
3、然后用手撕成条状
4、子排也切成段
5、子排放沸水里焯一下去血腥
6、然后将焯过水的子排放砂锅里，加点姜葱蒜，倒入几勺料酒
7、在上面铺入笋干，加满水，水沸后改小火慢炖
8、半小时后笋肉开始有些软烂了，加适量的盐煮开
9、撒点胡椒粉
10、最后放一点鸡精，撒把香菜即可。