牛肉藕丁

食材明细:

牛肉 1块
莲藕 1节胡萝卜 1小块青红椒 各半根
淀粉 1匙料酒 1匙生抽 1匙糖 1茶匙盐 1匙姜蒜 适量

做法：


1、牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎


2、莲藕和胡萝卜切丝，青红椒切小圈


3、锅内坐锅烧热，放入蒜末炒香，倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟，调味出锅备用


4、另起一锅，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味


5、滑入腌制过的牛肉片，加入青红椒，改大火快速翻炒至断生，调味即可关火


6、倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝，利用锅的余热翻炒几下即可出锅