用料 ：
芋艿 （菜场买的已经去皮的） 葱
生粉 自制葱油
盐
做法 ：
1.芋艿洗净整理下，我又刨去表面的一层皮
2.对半切
3.撒少许盐，拌匀
4.我用的高压锅
5.隔水蒸熟
6.蒸好的芋艿
7.葱切葱花
8.葱洗净沥水
9.切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好
10.色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿
11.放葱白部分，熬会儿
12.放葱绿，小火慢慢熬
13.熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈
14.滤出蒜瓣葱段
15.得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈
16.蒸熟的芋艿裹上生粉
17.入油锅略炸
18.炸到表面脆即可
19.锅中放适量葱油，放少许葱花爆香
20.下炸好的芋艿，拌炒稍稍，让葱油均匀到芋艿
21.撒葱花
22.出锅！啃吧
小贴士：
1、芋艿对半切，这样容易熟
2、裹生粉炸，不用时间太久哈，表面焦脆即可
3、喜欢葱油，自己随时熬点放着，做什么都方便的很
