醋溜土豆丝

用料 ：

土豆 葱姜丝、蒜片
醋、盐

做法 ：

1. 土豆切薄片，然后切成细丝，放入凉水里冲洗几遍，去除淀粉，滤干水分
2. 锅热油热后，下葱丝和姜丝炒香，然后倒入土豆丝翻炒。立刻加入醋炒匀。翻炒1-2分钟后倒入红椒丝和蒜片。最后调点盐即可