蒜香茄片

用料 ：

茄子 2根 蒜 6瓣
盐 生抽
蚝油 鸡精

做法 ：

1.茄子洗净去蒂，切片
2.蒜切末
3.锅中放油，油热后，下入1/3的蒜末，炒香
4.倒入茄子翻炒
5.至软熟时加入生抽、盐、蚝油
6.炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入余下2/3蒜末和鸡精，翻匀出锅即可