沙县小吃获得1.35亿人民币战略投资
斑马消费：近年来，沙县小吃集团计划在全国范围内开展“沙县小吃”品牌带动策略，拟整合全国6万家沙县小吃。小吃店面规模和店面及品牌升级的背后，雏鹰农牧及时介入，看中的正是原料猪肉的优先供应权。雏鹰农牧花了1.35亿元参与沙县小吃的“全面升级”，在2017年半年报里，雏鹰农牧披露了沙县小吃集团的进展：目前，沙县小吃集团已在全国完成店面升级改造400余家，食品加工中心（中央厨房）和冷链物流配送项目已进入立项审批阶段。在全国超过6万家的沙县小吃，正在经历一次大规模的店面升级，统一标示、统一店面、统一装修，企图增收提效。
餐讯君评：此前，全国超过6万的店面与沙县小吃集团的合作方式是：直营许可、特许许可以及其他管理关系。在这种松散型合作关系的基础上，要引导他们进行店面升级，沙县小吃集团的想法是不是过于简单了？
无人便利店“EasyGo”完成 2000 万元天使轮融资
36氪：近日，无人值守新零售项目“EasyGo”宣布完成 2000 万元人民币的天使轮融资。本轮融资由浙江易坤创投和深圳永田合投。EasyGo 未来便利店联合创始人王牧牧透露，此轮资金将用于开拓新店、搭建数据后台等方面。这是 EasyGo 未来便利店两个月内的第二次融资。2017 年 6 月，EasyGo 完成了 500 万元的种子轮融资。目前已有国内某著名投资机构和大型地产商正与 EasyGo 未来便利店接洽，拟进入新一轮 Pre-A 融资。
餐讯君评：又一家无人便利店入局，国内无人便利店迎来集体爆发期！
“果小7”获得千万级人民币Pre-A轮融资
36氪：“果小7”曾获得千万元级 Pre-A 轮融资，资方为璧声创投和个人投资者，现在开启 A 轮融资。“果小7”是一家电梯等候厅零食货架提供商，服务于25-35岁之间的白领，主要提供温零食和水果（香蕉、苹果等），并采用OEM模式生产自有品牌，同时提供纸巾、便利贴、数据线等产品；目前已入驻淘宝、微信、饿了么等平台。果小7来自杭州，2016 年开始做办公室便利货架，2017 年转变业务模式，从办公室转向楼宇场景。目前葆有 200 多家大型企业（200人以上）的办公室点位，同时已铺设上千个电梯等候点位。
餐讯君评：如今大部分玩家把货架直接铺进办公室，“果小7”思路则不同，把货架铺在电梯等候厅。为了便利，零售商们真是无孔不入。
美食内容IP“日食记” 完成数千万元人民币B轮融资
穆棉资本：美食内容IP日食记（上海罐头场文化传播有限公司）日前宣布完成B轮融资，融资金额数千万人民币，由火山石资本领投、正心谷创新资本跟投。罐头场目前最为成熟的头部大号是“日食记”系列。“日食记”微信公众号现有200多万粉丝，一周双更，每篇阅读量50w+。通过营造温暖的生活气息，让观众静下心来体会3~5分钟视频，去感受接地气的美食、和酥饼大人之间的情感互动。“日食记”系列在豆瓣上收获了8.6~9.1的高口碑评价。
餐讯君评：“日食记”以美食为切入口，以情感故事为核心，收获了大批粉丝，再将内容赋予到生活的实物品牌中，向电商和线下拓展，打造了垂直的深度独立IP，大有可为！
京东进军无人值守零售
联商网：近日，京东旗下京东到家即将进军无人值守零售领域，开设“无人值守自助迷你超市”，目标市场是办公室零售场景。京东到家迷你超市单品覆盖早餐，下午茶，加班餐，满足员工日常零食需求，支持公司福利计划。企业引进京东到家无人值守迷你超市只需要提供摆放设备地方，所有商品均由大型供应商提供，新鲜保质设备，商品丢失损坏无需担责，京东到家全权负责商品采购，活动经营，定期安排补货，配送，理货，同时货架冰箱，和其他设备均免费投放，零押金。
餐讯君评：京东也进军办公室零售领域了。众多资本的疯狂涌入，意味着办公室零售领域即将进入“千团大战”时期。
天猫布局酒业新零售 带动品牌实现近50倍增长
界面：这是天猫全球酒水节的第二年了——一向擅长造节的阿里巴巴，今年的全球酒水节规模更大，也出现了不少新玩法。从9月1日起，平台上来自五十多个国家的上千个酒水品牌，选出旗下1万多款酒推出各种活动。 9月9日，天猫全球酒水节正式开售3小时，平台销售额就已经破亿；这只是个开始，以茅台为首的品牌官方旗舰店，实现了同比最高近50倍的销量增长。 从参与人数和品牌维度，天猫已成为线上酒类消费的第一大平台。持续近10天的大规模全球酒水节背后，一场打通线上线下的新零售变革正风起云涌。卖酒的渠道开始改变——电商成为越来越重要且关键的销售渠道之一，传统线下销售与线上销售的关联变得紧密。
餐讯君评：新零售对于酒类消费者和品牌、经销商而言都是新鲜的转变。完成酒水行业新零售的转变仍需要一段时间——天猫需要完善大数据体系、吸引更多品牌和经销商进入，消费者对于酒水特别是高端酒类的线上消费习惯也要持续培养。
缩小门店打造智慧供应链 沃尔玛这样迎新零售
雷锋网：沃尔玛原有的门店通常面积在1万平米左右，甚至更大，以“一站式”大而全的特点，深受消费者欢迎。随着人们的生活方式发生变化，生活节奏日益加快，沃尔玛新店也力求在卖场空间和顾客需求之间优化平衡。以不久前开业的沃尔玛武汉杨家湾店为例，相比以往的沃尔玛大卖场，其营业面积缩小了近40%，租赁区域则更加突出餐饮以及服务型的店铺，更紧凑的店面大大提升了顾客日常购物的便利程度。门店缩小对于沃尔玛来说意义十分重大。一方面，整体面积缩小意味着门店坪效的提升。另一方面，相对更小的门店，尤其是更小后仓区域面积的门店，可以释放选址弹性，覆盖更多的消费者。此外，沃尔玛和京东还在配送和促销环节达成了深度合作。早在2016年10月，沃尔玛就上线了“京东到家”平台。截至2017年7月，沃尔玛已经可以在全国近18个城市的134家门店提供“京东到家”、1小时极速送达服务，涵盖生鲜在内的1300多种商品。
餐讯君评：“大而全”向“小而美”转变是当前零售业的发展趋势，不过无论零售业如何变化，其本质不会改变，都是以满足消费者需求为目的，这种变化只是因为消费者的偏好不同了。
苏果9月再开16家好的便利店 南京14家、外埠2家
联商网：年轻消费新势力的崛起给便利店市场注入了活力。从苏果超市了解到，8月25日-9月11日期间，便利店鲜食销售同比增长100%以上。苏果相关负责人表示，“竞争促进了便利店市场的繁荣。为满足市民需求，本月还将新推20款鲜食新品，给市民的一日三餐提供更多选择。此外，苏果继续加快便利店发展，本月还将新开16家好的便利，其中南京14家，外埠2家。早在7月初，苏果就对外宣布加快发展便利店，未来五年内南京市场达到1000家，总数达到1800家规模。如今，8月开11家，9月开设16家，五年内总数达到1800家的规模指日可待。
餐讯君评：便利店是城市的毛细血管，南京便利店市场还有不小的发展空间。
