干野笋烧肉

用料 ：

五花肉 300g 干野笋 100g
葱姜 适量 酱油 2勺
料酒 1勺 糖 一勺
干辣椒 1个 八角 1个
桂皮 一小块

做法 ：

1. 干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次
2. 五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段
3. 炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可