青花鱼盖饭

用料 ：

青花鱼

做法 ：

1. 青花鱼挑去刺，切碎用白酒腌一会儿。
2. 热锅下油煸炒鱼肉，最好干一点，炒到有点脆脆的是最好。
3. 放白糖和酱油，烧一会儿留酱汁。
4. 盖在饭上，撒白芝麻和葱花。