葱烧豆腐

用料：北豆腐适量、大葱适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、食盐适量、白糖适量

做法：

1、准备材料。

2、豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。

3、煎至金黄盛出备用。

4、大葱切小段。

5、用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。

6、炒锅放底油，放入葱段爆香。

7、爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。

8、烹入少许料酒，去除豆腥味。

9、倒入提前调好的芡汁。

10、大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。

11、葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。