用料 ：
香芹 牛肉
泡椒 泡姜
生粉 孜然粉
蒸鱼豉油 花椒油
鸡精 盐
做法 ：
1. 我买的牛肉是店家切好的肉片，省去了自己切片的工夫
2. 生牛肉片里加入生粉，蒸鱼豉油（感觉家里的生抽不够香，就发挥想象用了蒸鱼豉油，不知做出来的牛肉算不算作“鱼香味”呢），孜然粉和鸡精少量，还倒了点调和油进去，拌匀后腌制10分钟
3. 腌制牛肉的时候准备其他食材：芹菜，泡椒切段，泡姜切丝。
4. 锅内热油，下牛肉，翻炒至肉片变色后捞出备用
5. 另起一锅油，下泡椒段和姜片爆香，滴几滴花椒油入内，下芹菜，大火翻炒
6. 最后倒入牛肉一起翻炒，起锅前加入适量盐和味精。（我因为腌制牛肉时蒸鱼豉油放得有点多，就没再放盐）
