板鸭烩

用料 :

板鸭 料酒
青椒 洋葱
姜 蒜
干辣椒 花椒
白糖

做法 :

1.酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒
2.入锅大火蒸半小时左右
3.青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒
4.锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒
5.倒入青椒，洋葱块炒至断生
6.把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可

小贴士:

1.板鸭咸味重，青椒洋葱就不用另外放盐了。
2.步骤6时，蒸好的鸭块回锅就行，蒸出来的油就不用了，留着蒸点别的小干菜也很香。