用料 :
大鸡腿 香菇
大红椒 大青椒
大蒜 二荆条
干辣椒 藤椒
盐 油
一小碗水 生抽
老抽 料酒
淀粉
做法 :
1. 鸡腿去骨，切成小段，香菇成小块，青红椒切小块，大蒜切片，二荆条切段，干辣椒对半分开，
2. 鸡腿肉加入生抽，老抽，盐，料酒腌制十分钟
3. 入油，加入藤椒，干辣椒大蒜炒香，加入鸡腿肉炒至变色，加一小碗水
4. 小火闷烧十五分钟，加入香菇转小火闷烧十分钟
5. 加入辣椒继续闷烧十分钟，加盐调味。水淀粉勾芡大火收汁起锅，
小贴士:
蘑菇特别多水，所以后面就不用再加水。
这个菜很香，也很好做，下饭一流。
