冬笋烧肉

用料 :

冬笋 300g 五花肉 250g
葱 姜
八角 酱油
料酒 盐
糖 适量

做法 :

1. 冬笋剥皮切块在开水锅里烫一下捞出
2. 锅加一勺油3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，至糖溶化起黄泡倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉开锅后改中小火熬30分钟后加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可