芹香回锅肉

食材明细：

五花肉 适量西芹 适量蒜头 适量姜 适量红椒 适量郫县豆瓣酱 适量盐 适量

1、主料

2、锅里烧开水，放入五花肉

3、五花肉煮至七八成熟后捞出

4、将煮好的五花肉切薄片

5、红椒切丝

6、西芹斜着切小段

7、姜蒜剁成沫

8、锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎

9、煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱

10、放入西芹翻炒

11、最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了

小贴士：

五花肉不要炒的太干哟，不然口感不好