用料 ：
鸡块儿 生栗子 （半成品的也可以）
木耳 葱段
姜片 蒜瓣
老抽 生抽
酱油 盐
冰糖 料酒
水
做法 ：
1.把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟
2.捞起冲凉，把栗子的包衣去掉
3.起油锅，葱姜蒜爆香
4.放入鸡块儿翻炒
5.炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化
6.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀
7.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀
8.倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟
9.10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟，时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可
