用料 :
鸡腿 2个 洋葱 半个
青椒 1个 红椒 1个
姜 2大片 葱 3大段
蒜 3瓣 料酒 1大匙
淀粉 3大匙 生抽 1小匙
老抽 1小匙 盐 适量
糖 少许 黑胡椒粉 1小匙
做法 :
1. 把鸡腿去骨，洋葱切成细丝、蒜对半剖成两边、姜切大片、青红椒切块；鸡腿肉切刀切成与青红椒大小相似的块，用料酒、淀粉、生抽、老抽和糖腌20分钟
2. 炒锅中倒入少许油，油热后放入姜片、洋葱丝和大蒜瓣
3. 出香味后，把鸡块放入，不停翻炒至鸡肉变色
4. 加入黑胡椒粉，然后兑3大匙清水，小火把汤汁煮沸，持续沸腾1分钟，让鸡肉更好地入味
5. 把青、红椒放入，翻炒1分钟，最后加少许盐调味就可以关火了
