用料 ：
青椒 鸡腿或鸡胸都行，只要是鸡
蒜 干辣椒
花椒 料酒
生抽 油
糖
做法 ：
1. 鸡腿剔骨，洗净，用厨房剪剪成小块
2. 青椒切圈儿切块都行
3. 蒜头来几瓣，干辣椒剪成段儿
4. 锅表面抹一层薄薄的油，将鸡块放入，煸炒，把水分炒出来，继续炒，直到慢慢的变成金黄色（步骤其实就是辣子鸡丁开始的油炸，但煸炒的方法省油更健康）
5. 加入蒜瓣继续炒制，有香味后加入干辣椒花椒，炒香
6. 沿锅子边缘倒适量的生抽和料酒，搅拌均匀，加入适量的糖
7. 汁儿收干前加入青辣椒翻炒均匀直至汤汁收干
8. 装盘，吃饭
小贴士：
1.厨房剪有时候比刀更容易操作，不过要注意剪刀的清洗和摆放，干燥一点，不然会生锈也许。我第一把写着不锈，还是锈了。。。所以第二把特别注意
2.这个菜其实一点也不辣，有点甜甜的比较好吃。不知道这和江浙地区有点偏甜有没有关系
3.其实真的很简单，。
