食材明细：
大白菜 适量老豆腐 1块
西红柿 1个青辣椒 半个红辣椒 半个大葱 适量生姜 适量
十三香粉 适量花椒粉 适量酱油 少许食盐 适量
做法：
1、大白菜切成条状。
2、西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。
3、豆腐切成合适大小的块。
4、炒锅放油，油热后爆葱和姜片。
5、出香味后下西红柿片翻炒出红汁。
6、加入大白菜翻炒均匀。
7、加适量十三香。
8、加少量花椒面。
9、滴少许酱油。
10、翻炒均匀后加水至淹没大白菜，加入豆腐。
11、加锅盖煎五分钟，加适量食盐。
12、汤汁明显变少时下青红椒片翻匀，再煎一分钟即可出锅。
小贴士：
1、豆腐应等汤汁调好后再倒入锅中，先不要搅动，煎一会再翻动，能有效防止碎裂。
2、喜欢吃辣的朋友也可以把辣椒下早一些，会更入味。我是考虑我们家的小胖妞不能吃辣，所以最后才下辣椒的。
