豆角大酱烧肉

用料 :

五花肉 500克 豆角 300克
葱 少许 姜 少许
酱油 少许 韩式大酱 少许
糖 少许 鸡精 少许
料酒 少许

做法 :

1. 豆角用手去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片
2. 五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄
3. 烹入料酒，翻炒，下入酱油、大酱、糖翻炒至肉上色
4. 倒入开水没过肉，大火烧开后改小火焖一个小时
5. 倒入豆角，下入鸡精调味，继续焖至豆角断生即可