奢侈品零售正持续强劲复苏,广州更以高于全国平均水平的增长成为国内奢侈品市场一匹黑马。记者近日获悉,一向只热衷布局京沪的奢侈品餐饮也宣布“破冰”进入广州。LVMH集团旗下意大利百年高端餐饮品牌COVA将于今年年底在广州开出首家门店,选址环市东商圈的丽柏广场。
奢侈品牌染指餐饮界并不算是新鲜事,从2015年起,爱马仕、香奈儿等都先后在甜点店、咖啡店、巧克力店、餐厅等领域有所布局。值得关注的是,过去这些餐饮品牌选址,九成以上都集中于北京、上海和香港,似乎特别绕开了“食在广州”。此次LVMH集团于丽柏广场开出COVA首店,实属“破冰”之举。有分析人士认为,由于消费观念差异,品牌选择高端体验消费较普及的核心城市(北、上、港)作为试点,除了更容易获得成功和经验,也是等待时机成熟——重点城市的消费升级。显然,广州已迈入这一阶段。
2016年国内餐饮增速超过GDP平均增速,据戴德梁行最新报告显示,外出就餐消费预计在未来10年能实现持续增长,餐饮在全新及翻新商业规划中占比普遍在20%以上。如早期定位在纯高端精品购物的丽柏广场,也于2015年起布局餐饮业态,首家餐饮店为人均消费逾300元的金井日本料理,今年包括COVA在内继续增开三家餐饮,包括高端日料喜贺极上烧肉、收藏艺术主题餐厅霍公子瓷馆的全国首店,以满足消费者多元复合需求。
据透露,本次COVA广州门店更是品牌在全球为数不多的 “全餐旗舰店”,供应咖啡、蛋糕、午餐、下午茶及鸡尾酒,内地之前仅北京2家、深圳1家门店(预计11月开业)。
据商场负责人表示,广州首家COVA将体现米兰贵族风格,其甜点被称为“甜点中的爱马仕”。尽管餐厅要到12月才开业,但是广州消费者可提早在9月率先购买到COVA出品的中秋月饼。业内人士表示,预计这次LVMH集团进入广州高端餐饮市场的“破冰”之举,将加速环市路商圈乃至本地商业地产餐饮消费体验再升级。
