平菇炒翠笋

用料 ：

平菇 250克 芦笋 150克
胡萝卜 30克 淀粉 适量
食用油 25克 料酒 2小匙
胡椒粉 1小匙 精盐 0.5小匙
白糖 1小匙

做法 ：

1. 胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片
2. 锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出