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胡萝卜烧肉

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-05



用料1 :

五花肉 300g 胡萝卜 4根

用料2 (辅料):

姜 1块 八角 2颗
干红辣椒 3根 花椒冰糖 适量(依自己口味放)
葱段 8根

做法 :

1. 胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片,肉切小方块
2. 将肉倒入锅中,小火炒,待表面水分收干后,下入冰糖,花椒,干辣椒,姜片,开中小火和肉一起炒,炒至肥油都已煸出,肉开始呈现焦黄状即可
3. 此时下入胡萝卜块,葱段,加适量盐,翻炒均匀后继续炒3分钟左右,使胡萝卜吸些油
4. 倒入开水,没过食材,转小火慢慢炖,至胡萝卜软烂即可转大火,收汁,加少许老抽上点色即可

 
 
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