原料：
鲜香菇60克、白蘑菇100克、西兰花150克、蒜头2-3瓣蚝油1大匙、盐、植物油适量。
做法：
1、西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；
2、香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；
3、西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；
4、炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；
5、放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；
6、调入蚝油和适量盐，加入少许清水；
7、大火翻炒2分钟即可。
做法：
1、西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；
2、香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；
3、西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；
4、炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；
5、放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；
6、调入蚝油和适量盐，加入少许清水；
7、大火翻炒2分钟即可。
