食材明细：
翅根5只土豆2个丸子（火锅料）适量香葱少许蒜2瓣姜3片十三香适量料酒6克盐2克白糖1克酱油适量
制作步骤：
1. 准备好材料。
2. 切好葱白，葱段，姜片，蒜瓣。
3. 翅根解冻好后清洗干净，入锅煮熟捞出。 （记得翅根一定要彻底解冻好后再煮，冰冻着的鸡腿入锅煮，会有异味的。）
4. 煮熟后冲洗下，剁成块。
5. 土豆去皮，切成滚刀块。 （土豆不要且太大，不易熟；切太小又会煮烂了。 ）
6. 火锅料清洗下。
7. 锅内加油烧热后，把葱白，姜片，蒜放入爆香。
8. 煸香后，把切好的鸡翅放入，加入料酒翻炒会。
9. 把土豆也放入翻炒下，然后转小火，煎制材料的表面稍稍变黄即可。
10. 加入酱油，盐，白糖，十三香翻炒均匀上色。
11. 加入半碗的清水，没过食材的三分之一差不多（或者鸡汤）。
12. 盖上锅盖。大火烧开后，转中小火6分钟即可。（中途记得开盖翻炒均匀）
13. 用筷子轻松插入土豆就表示煮好了，撒上适量鸡精炒匀，撒上葱段即可出锅。
14. 汤汁不要烧得太干，留点拌饭也是不错的呢！
