春笋肉片

用料 :

春笋 里脊肉
蒜片 姜丝

做法 :

1.春笋剥去外壳斜切成片，开水中焯一下备用
2.里脊肉切片，加料酒，少许老抽、白糖，水淀粉抓匀
3.锅中放油烧热，滑入肉片炒至变色，下蒜片、姜丝，最后放入笋片调好盐味略炒即可