用料 :
芋头600克 胡萝卜一根
香菇五六朵 大料一颗
生抽 老抽
冰糖四粒 小干辣椒一个
做法 :
1. 芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块
2. 锅烧热倒油，放入一颗大料炒香，下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下
3. 加水没过芋头，中小火烧十五分钟左右
4. 依自己口的轻重放适量生抽，用老抽调色。放入冰糖调味轻轻翻炒，收汁浓稠即可出锅
小贴士:
在烧制过程中一定要轻轻翻炒避免芋头块被铲烂。
芋头600克 胡萝卜一根
香菇五六朵 大料一颗
生抽 老抽
冰糖四粒 小干辣椒一个
1. 芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块
2. 锅烧热倒油，放入一颗大料炒香，下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下
3. 加水没过芋头，中小火烧十五分钟左右
4. 依自己口的轻重放适量生抽，用老抽调色。放入冰糖调味轻轻翻炒，收汁浓稠即可出锅
在烧制过程中一定要轻轻翻炒避免芋头块被铲烂。
