【食材】：
春笋一根小个香菇10-12朵
【配料】：
红彩椒少半根
尖椒少半根
葱花适量
姜丝适量
【调料】：
盐适量
生抽一勺半
蚝油一勺
糖半勺
【制作方法】：
1、香菇焖春笋食材。
2、清洗好的彩椒和尖椒切成块，姜葱切好备用。
3、香菇清洗好在顶部打个十字花刀，春笋切成片。
4、然后水开滴入一点香油，把香菇和春笋焯水一下控干备用。
5、炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香。
6、然后放入香菇翻炒。
9、香菇炒出香味后放入春笋片。
10、等春笋片炒好后放入生抽和蚝油翻炒，在烹入少许热水焖
1-2分钟。
11、等水干了，放入配菜翻炒均匀，然后调入盐、糖和味精，
在烹入一点点醋，翻匀后收汁即可。
12、炒好的菜装盘即可食用。
怡汝的这款【香菇焖春笋】就做好了！
怡汝知心话：
1、香菇和春笋入水稍微焯水一下口感会更好。
2、焯水时候稍微放点香油，也要快一些，这样营养不会流失过
多。
3、你可以 配点菜，也可以春笋和香菇什么都不放一样的美
味。
4、你可以不焯水过油，不过我感觉还是焯水会油脂少一些更健
康。看自己喜好吧！
