食材明细:
猪五花肉适量青红椒适量青蒜苗适量盐适量葱姜适量鸡精适量生抽适量郫县豆瓣酱适量豆豉适量干辣椒适量花椒适量
制作步骤:
1. 五花肉洗净
2. 入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水
3. 切片
4. 材料
5. 青红椒去籽洗净切块，蒜苗洗净切段
6. 葱姜切末，干辣椒切碎
7. 锅中入少许油至五成热，入五花肉翻炒
8. 至肉片微卷，二面微黄，捞出备用
9. 锅中留少许底油，入葱姜，辣椒，花椒，豆豉，爆香
10. 入适量郫县豆瓣酱炒出红油
11. 入肉片翻炒均匀
12. 入青红椒，蒜苗白段翻炒
13. 入蒜苗叶，盐翻炒
14. 入生抽翻炒
15. 入鸡精翻炒均匀即可出锅
16. 成品
17. 麻辣豉香
