今年6月，原小南国餐饮控股有限公司宣布更名为国际天食集团有限公司。更名背后，是国际天食由传统餐饮向多品牌运营集成平台的全面战略转型。
如今，国际天食旗下拥有自有品牌上海小南国、慧公馆、南小馆，此外还通过合作引进等方式运营ORENO、Pokka Café、Tonkichi、Wolfgang Puck、米芝莲、The BOATHOUSE等多个品牌，完成了对中餐、西餐、休闲餐饮及饮品类的全面布局。
事实证明，国际天食的转型扭转了此前小南国业绩持续低迷的囧局。8月30日，国际天食发布了2017年半年报，报告显示，2017年上半年公司净利润为人民币3110万元，较2016年同期净利润增加人民币2030万元，涨幅高达188%。
国际天食董事局主席王慧敏表示，业绩增长主要得益于孵化品牌的盈利贡献、供应链改革带来的成本下降、经营合伙人激励机制改革效应以及总部管理费用的降低。随着公司的战略升级更名，国际天食集团将全力聚焦品牌餐饮、品牌外卖、品牌商品三大核心业务，实现从多品牌经营集团向国际化餐饮品牌运营集成平台方向的转型。
“南小馆”业绩增长最快
作为国际天食自有品牌，南小馆在2017年上半年表现抢眼。半年报数据显示，南小馆餐厅收益较2016年同期增长7.5%，同店收益较同期增长11.4%，门店经营利润同比大涨268.3%。基于该表现，今年下半年南小馆将作为国际天食重点拓展及联合发展品牌，扩大核心城市直营门店投资，尝试更轻型模式的孵化培育；同时联合旅行餐饮巨头企业等第三方资源，以品牌+供应链模式输出，发展第三方特许经营业务，加快“南小馆”品牌及衍生品牌规模复制。
除自有品牌以外，国际天食还通过合作引进等方式运营诸多国际品牌，今年下半年公司将与Wolfgang Puck、ORENO合作方及百阶香港，建立更符合中国餐饮发展态势的业务模型。此外，公司今年引进的源自日本的知名连锁咖啡品牌DOUTOR，预计将于下半年启动发展计划。
截止目前，公司已实现对中餐、西餐、休闲餐饮及饮品的全面布局，通过协调轻重资产比例，配合战略资源赋能，加速国际天食集团餐饮“品牌联合院线”的形成。
布局新餐饮新零售
王慧敏表示，伴随着消费全面升级大势来临，中国餐饮业已进入产业结构变化的重要时期，“新餐饮、新零售”将深刻影响未来餐饮的商业形态。大众餐饮、品质外卖、国际一线品牌、行业稀缺资源、高成长性的单品/爆款已成为餐饮企业成长的重要突破口。据知名外卖平台数据预测,外卖市场的交易规模将在2020年突破7000亿元；而零售餐饮化的进程亦将深刻影响餐饮竞争格局,带来跨行业的整合机遇。
面对千亿级别的新市场风口，2017年下半年，国际天食集团与国内多家知名互联网外卖平台将继续开展深度合作，布局门店外卖网点、除门店餐厅以外的第三方外卖网点及优化品牌外卖产品，同时利用公司研发及供应链整合能力，重点开发单品爆款品产品。国际天食旗下品牌——“家宴小南国”、“煮好面”等系列产品已陆续上市，通过全网终端门店、新零售超商、第三方资源渠道等线上线下渠道销售，获得了市场认可。未来国际天食将聚焦“品牌餐饮、品牌外卖、品牌商品” 三大品牌业务，实现品牌集成业务的全新增长。
全面转型助力业绩增长
2012年中央“八项规定”出台之后，国内高端餐饮业进入了很长一段寒冬期，曾经的国内餐饮第一股湘鄂情剥离了所有餐饮业务，全方位跨界转型做起了大数据生意；离IPO一步之遥的俏江南将控股权出售给了美国私募股权基金CVC；许多餐饮企业离场和退出。
小南国也在过去相当长一段时间表现萎靡，2013年小南国净利润下滑99.4%，到2015年，甚至处于亏损经营状态。
到2016年，小南国扭亏为盈，这与集团品牌多元化策略紧密相连。据悉，从2014年开始，原小南国餐饮集团开始向多品牌管理转型，收购Pokka HK中港澳65%股权，进军咖啡及大众化西式休闲餐饮业务；俺の株式会社合作引进东京人气品牌系列餐厅，与美国Schussler合资引进The Boat House主题餐厅，管理“米芝莲”品牌奶茶铺等行动都在2014年开展。
2017年6月，原小南国餐饮集团更名国际天食，全面实现从多品牌经营集团向国际化餐饮品牌运营集成平台方向的转型。王慧敏说，未来公司将紧抓餐饮品牌运营集成平台战略，不断强化经营品牌的能力、拿到品牌的能力、拓店能力、供应链后台研发与变现的能力，重构集团核心竞争力，加快战略转型升级，实现向国际一流的餐饮品牌运营集成平台的转型。
