用料 ：
鸡胗 200克 韭菜 适量
黑胡椒 少许 盐 少许
芝麻油 少许 生抽 少许
烧烤酱 少许
做法 ：
1. 腌鸡胗
2. 鸡胗用盐撮几遍，洗净
3. 切薄片
4. 放适量盐、芝麻油、生抽、烧烤酱，拌匀
5. 腌制30分钟左右，可以更久哈
6. 韭菜洗净，对半切段
7. 锅中放适量油，将腌制好的鸡胗放入煎熟。 盛出
8. 锅子洗净，刷上一层油,将韭菜放入煎上5-10秒
9. 将鸡胗放入, 撒上黑胡椒粉
10. 适当拌炒入味即可
小贴士
1、鸡胗腌制的时间可以自己控制好，有时间就多腌一会儿，更入味
2、韭菜只要对半切就可以了，无需切成一小段一小段
3、韭菜放入只用黑胡椒调味，无需其他的调料的
4、韭菜拌炒的时候，时间要短，尽可能保证韭菜半生半熟状态，哈哈
