主料:小麦面粉3汤匙 火腿1根 洋葱1个 鸡蛋2个
调料:食盐1茶匙 橄榄油2汤匙 十三香1/2茶匙肘花洋葱蛋饼的做法
1.准备一个洋葱，两颗鸡蛋和一根肘花火腿
2.将肘花火腿切片、洋葱切碎粒备用
3.鸡蛋打入大碗中，加入十三香和食盐
4.过筛倒入面粉
5.先不加水，将面慢慢调拌成稠面团
6.再缓缓倒入清水，将面团化成面粉糊，加入洋葱碎
7.将加入洋葱碎后的面糊搅拌均匀备用
8.煎锅放入橄榄油，烧热
9.将肘花火腿片摆放在煎锅里，然后用勺子把面糊舀入锅中，均匀铺开
10.不要着急翻面，一面煎定型后，手抓锅柄晃动锅子，使煎饼均匀受热
11.抖勺使煎饼翻面，煎到两面金黄后，关火
12.装盘即可食用
