材料:卡仕达酱:鸡蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克、高筋面粉250克、细砂糖30克、盐1/2小匙、酵母4克、奶粉15克、水100克、黄油25克
卡仕达吐司的做法
1.准备原料备用,卡仕达酱的原料全部放入金属可加热的容器内
2.先用打蛋器搅拌均匀,再用小火边煮边搅拌成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟
3.冷藏好的卡仕达酱,和材料B全部混合选择面包机和“和面”功能,和成光滑的的面团后(大概十五分钟)加入材料C
4.继续揉面约15分钟,两个“和面”程序,大概30分钟结束后,面团可以拉出比较细腻的薄膜,面包收圆。选择“发酵”功能
5.基本发酵到两倍左右大,把面团分成均匀的三份
6.擀成长舌状,然后从一端卷起
7.然后整齐的放入吐司盒内,再次选择“发酵”功能 ,进行二次发酵,发酵8-9分满,均匀的刷上一层鸡蛋液
8.烤箱预热180度,烤35分钟左右,烤好的面包,倒扣出来,放在晾晒架上晾凉即可