主料:洋梨2个 红葡萄酒适量
调料:细砂糖30克 香草荚5克 黑胡椒3克 柠檬3片红酒洋梨的做法
1.准备梨子、红葡萄酒、细砂糖、香草荚、柠檬(亦或柳橙皮)、黑胡椒粒备用
2.锅中倒放适量的红葡萄酒
3.加入细砂糖，加入折断的桂皮香草荚，黑胡椒粒
4.加入切片的柠檬，洋梨子洗净，去皮
5.切成块，去掉内核，梨块放入锅中(经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上)
6.用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却，冷却的梨块，切成薄片
7.按个人喜好摆盘，淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可(如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间)
